中文 EN

公司新闻News

首页 新闻动态公司新闻

公司新闻 行业动态

公司新闻

高直链抗性淀粉,让低GI食品好吃、丰富

发布时间: 2020-11-23 12:11:00阅读次数: 537
高直链玉米(抗性)淀粉在功能食品领域应用的最主要优势是其慢消化性,是一种未经任何改造的抗性淀粉,较常见粗粮化食品的适口性有很大改善,不影响GI的性能指标,较常见的低GI食品原料优势明显。
从公开报道上,美国食品和药物管理局(FDA)批准了关于高直链玉米淀粉降低II型***风险的合格健康声明,这是目前膳食成分或食品能够减少II型***风险的最高声明。这是一个C级的合格健康声明,而全谷物和洋车前子(也宣称能够降低II型***的风险)仅被认定为D级。《自然免疫学》杂志上也曾公开文献称,研究人员在小鼠的饮食中添加了15%的高直链玉米淀粉,喂养了5周后,与普通饮食小鼠相比,实验组小鼠血液、排泄物中乙酸盐(帮助维护肠 道屏障的功能)和丁酸盐(抗炎作用)的含量增加了,能观察到***的降低。研究人员对到了30周龄还没有出现症状的小鼠进行了检查,它们胰岛内有大量健康的、没有被免疫系统攻击的β细胞。
用高直链淀粉,可以做成大米、面条、馒头、饼干、曲奇等各种形态产品,而且口感更好,提高了饮食多样性,可以和普通人一样食用各种主食和休闲食品,生活质量更好!

联系我们

源自天然,创造非凡。未来,为健康而来

探索更多

科赫生物科技(上海)有限公司版权所有 备案号:沪ICP备2020029761号-1