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肉制品Sauce

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肉制品

高直链玉米淀粉在肉制品中的应用特点:
1.白色无异味,增加膳食纤维含量
2.具有一定的保水能力
3.提高产品的硬度,具有肉的咀嚼感
4.耐高温高压
5.具有油脂包埋性能
6.可以在特医产品中使用,提供慢消化特点的碳水化合物
7.添加方便,不影响操作工艺

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