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烘焙

高直链淀粉和玉米粉在烘焙食品中的应用特性:
1.白色无异味
2.增加膳食纤维含量
3.基本不影响体系质构
4.操作性更好
5.提高产品的酥脆度和挺立度,口感细腻爽滑
6.不吸潮,易保存,延长赏味期
7.延长饱腹感
8.可以做成减肥人群和糖尿病人群可以食用的烘焙产品

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